義大利咖啡師認證課程
初級 Foundation &中級Intermediate

課程內容

-義式咖啡機的構造
-認識磨豆機
-研磨平均度 VS 風味
-濃度、萃取率 對味道的影響
-何謂通道效應
-落粉、佈粉、填壓
-蒸氣奶泡操作
-拉花技巧

 

講師：張鴻昇 REMUS CHANG

-國際咖啡品質協會(CQI) Q Grader咖啡品質鑑定師

- Authorised SCA Trainer 歐洲精品咖啡協會授權講師
- SCA Brewing Certifier 萃取考官

- SCA Roasting Certifier 烘豆考官

- SCA Barista Skills Certifier 咖啡師考官

- SCA Green Coffee Certifier 生豆考官

- SCA Sensory Skills Certifier 感官考官

- 2013 世界咖啡大師選拔賽(WBC) 台灣地區評審

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詳細內容及費用

請電洽 0910669871 
或e-mail至 remus1136@gmail.com

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名額有限 報名請早喔....