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產區:Harar region
品種:Heirloom varieties 
海拔:1750-2000m 
處理法:全水洗 

哈拉產區是衣索比亞東部咖啡產區,下分為四個小產區東哈拉,西哈拉,巴爾(Bale)與雅西(Arsi),哈拉行政區非常廣闊,一直接到索馬利亞邊境,不過真正種植咖啡的地方只有西南高地 , 靠近西達摩產區,付近有兩個城鎮,哈拉市與迪瑞達瓦市(Dire Daea),比起衣索比亞西部與南部產區,哈拉的氣候更為暖和,乾燥週邊地區也都是沙漠,沒辦法像耶加雪菲一樣使用水洗處理咖啡

迪瑞達瓦是衣索比亞東部最大城 , 有鐵路通過 , 直接通往北方的海港 Djibouti , 迪瑞達瓦是哈拉地區咖啡交易的中心 , 所有的出口商都在這裡設辦公室 , 去殼場 , 倉儲 , 哈拉市則是很古老的回教重鎮 , 雖然不像迪瑞達瓦這麼繁華 , 不過卻有99做清真寺 , 號稱是回教世界第四大聖城 , 與衣索比亞其他省份比較起來 , 哈拉地區的回教徒明顯相當多 , 不同宗教信徒雜處 , 也是因為是回教重鎮 , 沙烏地阿拉伯從衣索比亞只進口哈拉咖啡 

生產哈拉咖啡的區域其實稱為Hararghe , 山區地形相當貧濟 , 而且交通不便 , 卡車根本無法到達 , 大部分時後要依賴驢子把櫻桃從高海拔運到山谷 , 那裡才有專門收集櫻桃的商人 , 咖啡樹樹齡都非常老 , 有的可能甚至有200年之久 , 屬於背動式的有機 , 不太可能用到化學肥料 , 處理咖啡的方式也都是世代相傳 , 少有改變。

本批次是由 台灣生豆獵人 Simon , 前往衣索比亞所挑選的特別批次 !!

衣索比亞 哈拉 邪惡博士 水洗 半磅 Ethiopia Harar Dr.Evil Washed

NT$600.00價格
烘焙度
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