PANAMA VOLCAN VALLEY LOS CANTARES WASHED

巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 水洗

風味特色:蘋果/熟香瓜/桶柑/榛果/牛奶巧克力
Apple / Ripe Melon / Tangerine/Hazelnut/ Milk Chocolatev

咖啡國別:巴拿馬
咖啡產區:瓦肯
生 產 者:神曲莊園
咖啡品種:卡杜拉/卡杜艾.
海 拔:1,500~1,700m
等 級:SHB
處理方式:水洗處理法

巴拿馬咖啡主要產區為 : 波奎特區(Boquete) : 此區所出產的咖啡量多質精,為巴拿馬咖啡產量最多、品質最佳的地區。 火山區(Volcan) : 該地生產的咖啡特色為溫和均衡的味道,已漸受國際行家與咖啡愛好者的注目,相信不久即可與波魁特區並駕齊驅。 聖塔克拉拉區(Santa Clara) : 肥沃的咖啡園有可瑞拉(Chorerra)瀑布帶來的清澈河水灌溉滋潤,加上鄰近的巴拿馬運河,新鮮純正的巴拿馬咖啡得以便利地輸往世界各地。 坎德拉區(Piedra de Candela) : 最被看好有大力發展高品質特級咖啡的潛力。 巴拿馬咖啡是中美洲最近5~6年來最熱門的國家,主要的原因是因為Peterson家族所經營的巴拿馬翡翠莊園(Hacienda LaEsmeralda)種植的一種咖啡樹Geisha讓咖啡愛好人士為之瘋狂,因此推稱Geisha為世界最頂尖的咖啡豆,也正因為這個原因,巴拿馬咖啡優勝杯比賽競拍是獨立於中南美洲杯測比賽的,也是最早的競拍國家在每年5月中舉行,巴拿馬咖啡不只在Geisha品種上讓人印象深刻,在中段的生豆處理過程也不斷更新不僅有傳統的水處理法,也有鄰國哥斯大黎加最盛行的蜜處理法,而且中美洲逐漸成形的日曬豆,巴拿馬咖啡也有少量的生產,吸引全球咖啡人士的注意。 瓦肯山谷 神曲莊園(Los Cantares),成立於1929年,是瓦肯山谷(Vocan Valley)產區最早種植和出口咖啡之一,種植咖啡面積50公頃,咖啡品種有卡杜拉(Caturra)/卡杜艾(Catuai)/藝妓(Geisha)。此莊園為Mr. Jackie Mercer家族所擁有。此產區地理位置是位於巴拿馬西北部最高巴魯火山裙帶的山谷,歸屬巴魯瓦肯國家公園(VolcanBaru National Park)範圍。此莊園種植面積不大,但是麻雀雖小五臟俱全自己所擁有的處理廠,足以完成從漿果到麻袋的一切工作事務,員工大都是當地原住民,很受園主信賴和被受照顧。

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